|
ÇAMUR LEKESİ
Çamur henüz
kurumamış ise, ipekli ve yünlü kumaşlarda iyice kurumaya
bırakılmalıdır. Sonra çamur sert bir fırça ile fırçalanır ve sirke
sürülür.
VAZELİN
Eliniz katran
gibi yapışkan bi madde ile kirlenmiş olabilir. Önce
vazelinle
güzelce silin. Ardında da sabunla yıkayın. Katrandan iz kalmaz.
SİGARA DUMANI
Odanızdaki
sigara dumanını yok etmek için çok basit ve en iyi yol, odada
bir mum
yakmaktır. Mum sigara dumanını yok eder. Daha iyi bir yol ise hiç
sigara
içmemektir.
KAVUN KOKUSU
Buzdolabındaki
kavun kokusu son derece rahatsız edicidir. Bunu
gidermek için, dolaba sirke ile ıslatılmış bir peçete koymanız yeterli olur.
PAS LEKESİ
Pas lekesini
çıkarmak için bir miktar limon suyunun içine bolca tuz atıp
eritin, temiz
bir bezle lekeli yeri sert şekilde silin ve ılık suda
çalkalayın.
YEMEĞİNİZ
TUZLU İSE
Yemeğin tuzunu
fazla kaçırdıysanız, tencerenin dibine birkaç dilim çiğ
patates koyup
pişirin. Yemeğin tuzu çekilecektir.
RUGAN
AYAKKABILAR
Çatlamasını
önlemek için zeytin yağı sürün. Sıcaklık çatlamalara sebebiyet
verdiğinden,
serin yerde saklamanız da faydalı olur.
SOĞAN KOKUSU
Pek çok kişi
pişmekte olan soğanın kokusundan hayli rahatsız olur. Bunu
önlemenin çok
kolay bir yolu var: içine bir-iki karanfil atmak.
BALIK KOKUSU
Bıçağınızdaki
balık kokusunu çıkarmak çok zordur. Fakat, kuru bir beze bir
parça
karabiber ekerek bıçağınızı iyice ovarsanız hemen çıkar.
BALIK YERKEN
KOKUSU ELİNİZE SİNMEMESİ İÇİN
Balığı yemeye
başlamadan önce elinizi limonla silerseniz. elinize balık
kokusu sinmez.
Yıkayınca balık kokusunun elinizde olmadığını
göreceksiniz. Aslında bıçağınıza da bu yöntemi tatbik edebilirsiniz.
YÜNLÜ
SARARIRSA
Beyaz
yünlüler, çok çabuk sararır. Bunun önüne geçmek için bir kova suya
2-3 limon
sıkıp yünlülerinizi 24 saat bu suda bırakın.
YAĞ LEKESİ
Yağ lekesini
çıkarmak için, lekenin üzerine kalınca bir ipek kâğıt koyun.
Orta
sıcaklıktaki ütüyü üzerinde gezdirin. Kolonya ile silin.
BALIK
Balıkları
kızartmak üzere yıkadıktan sonra kurulamanızda fayda var. Bu
surette
balığın una ve yumurtaya daha iyi bulanmasını sağlamış
olursunuz.
BAZI FAYDALI BİLGİLER
Mutfak
eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine
mobilya cilası
serpip yumuşak bir bezle silin
Fırınınıza
sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce
fırınınızın
ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava
koyun.
Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra soğumaya bırakın.
Gömlek
yakalarındaki kirleri gidermek için, gömleği makineye atmadan
önce yaka
kısmına sabun sürüp 15 dakika bekletin.
Tutkal
lekelerini çıkarmak için, sirke ile ıslatıp, bol su ile
durulanmalıdır.
Masanızın
üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine neft
döküp 5 dakika
bekleyin sonra nemli bir bezle silin.
Ellerdeki
soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak en
iyi şey,
haşlanmış patatesle ovmaktır.
Çay
lekesi:
Pamuklu ve
yünlülerde: leke taze ise, ılık suya batırılmış bir bezle
ovulur.
Eskimiş ise,
içine limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir pamuk
parçası ile
silinir.Ilık su ile çalkalanır.
Bir
yerdeki sigara dumanını yok etmek için hemen mum yakın
Ütüde
sararan elbise hemen oksijenli su ile silinirse sararan yerler
kaybolur.
Kuru
bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine
biraz karbonat
ilave edin
Sürahinizin dibi kir tutmuş ise, içine bir avuç tuz ile sirke koyup
çalkalayınız
Tertemiz olacaktır.
Buzdolabındaki nemi almak için, dolaba içi tuz dolu bir kap konur.
Pişirdiğiniz kek kalıbından çıkmıyor ise, kabın altına ıslak bir bez
yayarak biraz
bekletin
Konserve
açıldıktan sonra cam kavanozda saklanırsa daha dayanıklı
olur.
Kristallerin ışıl ışıl parlaması için, yıkadıktan sonra durulama
sırasında
sirkeli suya batırın. Bu işlem kristalleri parlatacaktır.
Sararan
teflon tava ve tencerelerin içerisine bir miktar su ve birazda
çamaşır suyu
koyduktan sonra ateşin üzerinde kaynatın. İndirince de
önce sıcak suyla daha sonra soğuk su ile iyice durulayın
Parlaklığını yitirmiş bir sürahiye eski görünümünü kazandırmak için
yarısına kadar
yırtılmış gazete kağıdı doldurun, üçte birine de sıcak suy
doldurup sıkı
sıkı sallayın
Dibi tutan
tencereleri bir gece suda bekletin, tencere daha kolay
temizlenecektir.
Musluklarınızı temizlemek için bez yerine eski bir naylon çorabı tercih
edin sonuç
daha mükemmel olacaktır.
karnı
baharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz
olduğunu, hem
de kötü kokmadığı fark ederisiniz.
Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek
biraz zeytin
yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.,
Yumurta
lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık
sabunlu suda
yıkamalısınız.
Pirinç ve
bakliyatların saklanması için cam kavanozları tercih edin.
Balık
kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi
atın.Sonra
bolca durulayın.
Rafadan
pişireceğiniz yumurtaların çatlamaması için kabın içine fincan
tabağı
koyarsanız,çatlamasını önlersiniz.
Domatesi
kolay soymak için, bıçağın sırtıyla kabuklar, soyulacak yönün
tersine
sürtülür, veya kaynar suda bir dakika bekletilir.
Patlıcanların acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletilir.
Buzdolabından çıkardığınız yumurtanın akı ve sarısının birbirine
karışmaması
için hemen kırın.
Sebzeleri
tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su
sebzeleri daha
etkili ve çabuk temizler.
Sosislerin
patlamasını önlemek için; fırın yada ızgaraya koymadan önce
soğuk süte
batırmanı yeterli olacaktır.
Çaydanlığınızın içinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, 15
dakika kadar
içinde sirke kaynatın
Taze ceviz
lekesini elden çıkarmak içi, eller önce bir - iki dakika
sirkeye
batırılmış bir pamukla ovulur, sonra soğuk suyla ovulur ve
yıkanır.
Çamaşırdaki pas lekesi için lekenin üzerine limon damlatılıp ütülenir.
Çikolata
sosu hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha
değişik olur.
Kuş
üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın
delikli bir
süzgece atınız. Unla beraber çöplerde düşer.
Zeytin
yağı lekesini çıkarırken bir lokma ekmek içi yuvarlanıp lekenin
üzerine
gezdirilmelidir.
Soğanların
üzerine biraz un serpilirse kavururken kararmaz.
Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates
atın, fazla
tuzu çekecektir.
Soğan
soymaya başlamadan önce parmaklarınızı sirkeye batırırsanız,
soğan kokusunun elinize sinmediğini göreceksiniz.
Yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra
hemen soğuk suya tutulup biraz bekletilir.
Evde
ortaya çıkan karıncaları yok etmek için kahve telvesi kullanmanız
iyi sonuç
verecektir.
Parlaklığını kaybeden çelik tencereler ısıtılmış sirke ile ovulup sonra
iyice
durulanır, ve bir bez parçası ile parlatırsanız tencereniz pırıl
pırıl olur.
Etleri
limon suyu ile pişirirseniz hem çabuk hem de lezzetli olur.
Mantar
sotelenirken tencerenin kapağı açık olursa, hem mantarların
suyunu vermesi
hem de kararması önlenir.
Süte biraz
karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay
hazmedilir.
Ekmeğin
küflenmemesi için ekmek kutusuna biraz tuz koymayı ihmal
etmeyin.
Pastaların
daha gevrek olması için hamurun içerisine bir çay kaşığı tuz
atın (tatlı -
tuzlu farketmez)
Bir kumaşı
benzin yada başka bir leke çıkarıcı ile silmeden önce oldukça
tuzlu bir su
ile silerseniz leke çıkarıcı iz bırakmaz.
Eğer
örtünüze meyve suyu dökülürse hemen tuz serpin ilk yıkamada
çıkacaktır.
Ağız
kokusu için kahve çekirdeği çiğneyin.
Cam
tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için iç yüzeyi
limon kabuğu
ile silinir.
Teflon
tavanızda oluşan lekeleri temizlemek için bir bardak suya iki
çorba kaşığı
karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Bunu tavanızın
içine dökün 10
dakika kaynatın.
Lavaboyu
temizlerken tuzla bastırarak silince hem iyi temizler hem de
kokuları
giderir.
Uzunca bir
süre kullanılmayan eski çaydanlıkların kötü kokusunu
gidermek için içine bir parça kesme şeker koyun.
Pilavınızı
tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyup bu kabın üzerine
pilav
tenceresi koyularak ısıtılırsa pilav taneli kalır tazeliğini
muhafaza eder.
Patates
pişirirken suyuna bir kaşık sirke konursa hem rengi sarı kalır
hemde daha
lezzetli olur.
Halının
rengini canlandırmak için en son suyuna sirke konur.
Çizik
zeytin yağ ve limonla servis esilirse daha lezzetli olur.
Sütü ocağa
koymadan tencere soğuk suyla çalkalanırsa süt kaynarken
dibine
yapışmaz.
Bulaşık
suyunuza bir kaşık sirke katmakla bulaşıklarınızın daha kolay ve
temiz
yıkandığını göreceksiniz.
Renkli
gömlekler yıkanmadan önce iki saat sirkeli suda bırakılırsa
renkleri canlı
olur.
Yoğurdu
sulandırmak için tahta kaşıkla üstten almak gerekir.
Elbiselerin fermuarları yıkarken bozuluyorsa makineye atmadan önce
kapatılır.
Kapılarınız veya çekmeceleriniz bir müddet sonra itsenizde çeksenizde
kapanmaları
zorlaşır. Kapınızın, çekmecenizin sürten kısmına vazelin
sürün.
Baş ağrısı
için: Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş yiyin.
(Birkaç tane)
Mantar
kapaklı şişeleri yatık vaziyette saklamalısınız.
Şarap
şişelerinin mantarını tekrar şişeye geçirmek için: Mantarı kaynar
suyun içine
atın.
Buz
dondururken: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup
dondurun.
Buzlar daha canlı kristal gibi görünür. Kaynamış suda oksijen
azalır... Buda
buzun mat görünmemesini sağlar.
Dişlerinizi doğal temizleyin: Çileği ezin diş fırçanızın üzerine koyun
diş etlerinize
kompres yapın. Sonra dişlerinizi fırçalayın.
Küçük
yanıklar için: Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın buzdolabınızın
derin
dondurucu bölümüne koyun. Yanmış yerin üzerine hafif hafif
kompres yapın.
Ağız
kokusu için: Kahve çekirdeği çiğneyin.
Arı, sivri
sinek sokmalarına karşı: Kesme şekeri hafif ıslatın sokulan
kısmın üzerine
hafifçe bastırın zehir’i alır ve kaşınmayı şişmeyi
önler.
Fermuarlar
sıkışırsa: Kurşun kalemle fermuar dişlerinin üzerini
karalayın.
Gözlük
camları: Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını göreceksiniz.
Ayakkabılarınız ayağınızı sıkıyorsa: Bir bardak saf alkolü ayakkabınızın
içine dökün.
İyice derisine yedirin ve giyin. Derisi ayağınıza göre
açılacaktır.
Cam sil
ile deri ayakkabılarınızı silmeyi hiç denediniz mi?
Çiçekleriniz için, haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.
Gülleriniz
boyunlarını bükerse, ilk önce sıcak suya sonra soğuk suya
batırın.
Sigara
küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek vs. yok
edersiniz.
Kapılarınızı vs. cila yaparken: Cila olmamasını istediğiniz yerlere
vazelin sürün
buralara cila taşarsa bile kuruyunca çok kolay
çıkarabilirsiniz.
Akü
başları oksitlenirse cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz
Fareleri
kaçırmak için nane yağını bir karton parçasının üzerine sürün
farelerin
geldiği yere koyun.
Boya
fırçaları sertleşmiş ise kaynamış sirkeli suda bekletin
yumuşadığını
göreceksiniz.
Elinize
uhu yapıştırıcı bulaşırsa, asetonla silin
Mangal
ızgaranızı temizlemek zordur: Ilıkken cam sille temizleyin veya
ılıkken nemli
gazete kağıdına sarın bir müddet sonra sertleşmiş artıkların
yumuşadığını
göreceksiniz.
Boya
kokusunu gidermek için iki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün
suyun içine atın bunu da kokulu odaya koyun.
Cam
kırıklarını temizlersiniz fakat kıymıkları göremezsiniz bunu da
temizlemek
için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.
Ağzı dar
şişe kavanoz temizlemek için biraz deterjan biraz su bir kasık
pirinç
çalkalayın
Balık
kokan tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.
Kesik
limonu nasıl saklarsınız: Küçük bir tabağa toz şeker serpin, kesik
tarafı şekerin
üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon kurumadan
saklanır.
Ampülün
üzerine biraz parfümünüzden sıkınız yakıldığında mis gibi
kokar odanız.
Patates
haşlarken: Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun
patateslerin
vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz. Aynı zamanda
patatesler daha çabuk.
Soyulmuş
patateslerin kararmadan saklanabilmesi için: Saklanacak
kabın içine su, bir tutam tuz koyun. Buzdolabında saklayın gerektiği zaman
suyla
yıkayıp
kullanın.
Pastaların
daha gevrek olması için: (tatlı*tuzlu farketmez): Hamurun
içine bir çay
kaşığı tuz atın.
Dereotonu
saklamak için: Temiz bir havluya kaplayacak şekilde sarın,
bu şekilde naylon torbaya koyup buzdolabına saklamaya bırakabilirsiniz.
Tazeliği
gitmiş pörsümüş yeşillikleri canlandırmak için: İki kaşık limon
suyu
karıştırılmış buzlu su dolu kabın içine koyun 1 saat buz dolabında
bekletin.
Yeşil
sebzelere renk veren, klorofil maddesidir. Pişirdiğinizde
sebzelerin bu
yeşil rengi daha az kaybetmeleri için, önce bol buzlu suda
bekleterek,
klorofilin sabitleşmesini sağlayın.
Soğanları
kızartmadan üzerlerine biraz un serperseniz, kavururken
kararmazlar.
Börek
üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür, evde yumurta
kalmamışsa,
biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel
bir renk
olduğunu göreceksiniz.
Yeşil
salata ve marulun yapraklarını yıkadıktan sonra bıçakla keserek
doğramak
yerine, elinizle koparın. Böylece vitamin kaybını önlemiş
olursunuz.
Reçel
yapacağınız meyveleri iyice yıkayıp kurulamalısınız. Karıştırırken
mutlaka tahta
kaşık kullanmalısınız. Şekerlenmeyi önlemek için limon tozu
yerine, limon
suyu kullanın. Kavanozlara koyduğunuzda iyice soğumadan
ve üzerindeki hava kabarcıklarını kağıt havlu ile almadan kavanozun
ağzını kapatmayın. Reçellerinizi serin ve karanlık yerde saklayın.
Çikolata
sosu hazırlarken içine koyacağınız bir tutam tuz, çikolata
sosunun
kokusunu daha da belirgin kılar. Çikolata sosun içine biraz
kahve eklediğinizde, tadının çok değişik olduğunu göreceksiniz.
Katı
haşlanan yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan
çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda
bekletin. Su kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır.
Mantar
sote pişirirken, tencerenin kapağını açık bırakırsanız, hem
mantarların su
koyuvermesini hem de kararmasını önlersiniz.
Pişirip
sakladığınız yumurtaları, çiğ yumurtalarla aynı yere
koyuyorsanız,
bunları ayırmanın en kolay yolu çiğ yumurtalar
döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi ekseni
etrafında
rahatlıkla dönerler.
Tavuk eti
çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı olan müşteriye
ulaşıncaya
kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir zorunluluktur.
Denetim altında kesildikten sonra bakteri üretimine yol açmaması için
+40 de saklanmalıdır. Tavuk eti müşteri tarafından satın alındıktan sonra
buzdolabında
en fazla 1 gün bekletilip tüketilmelidir. Derhal
tüketilmeyecek
ise,temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sarılarak
derin
dondurucuda bekletilebilir. Bu şekilde dondurulmuş etler *180 de
3 ay kadar
saklanabilir.Ayrıca, tavuk eti tahta et tahtası üzerinde
kesilmemelidir. Siyah etten farklı olarak mikro organizmalara karşı daha
dayanıksız
olan tavuk etinin mermer veya plastik üzerinde kesilmesi
gerekir.
Yoğurttan
daha fazla yararlanmak için suyunun atılmaması gerekir.
Yoğurdun tüm
vitamin ve mineralleri bu suda bulunmaktadır. Ayrıca, bu su
yemeklere ekşi
bir tat kazandırmak istenildiğinde de kullanılabilir.
Satın
alınıp buzdolabında saklanan yeşil sebzeler bir süre sonra
canlılıklarının yitirirler. Tekrar canlı hale getirmek için ise, yıkanıp
10*15 dakika
kadar 2 litrelik suya katılmış 1 yemek kaşığı limon suyunda
bekletilmesi
yeterli olacaktır.
Ekmeğiniz
durup dururken dolabında küfleniyorsa, ekmek kutusunu 15
günde bir sirkeli suyla silmek yeterlidir.
Evinizde
mayonez yaparken zeytinyağı yerine susam yağı kullanın.
Mayonezinizin
daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.
Yeşil
salatalık malzemelerinizi elinizle koparırsanız vitaminlerini
öldürmezsiniz.
Balık
çorbası yaparken:S uyunun daha lezzetli olması için balıkları en
az 45*60
dakika kaynatın. Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri
olduğunu
unutmayın.
Karnabahar
pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme
suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde köpük
oluşumunu
bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran
kötü kokudan
eser kalmadığını göreceksiniz.
Mutfağınıza sinmiş kızartma kokusunu yok etmek için ızgaranın üzerine
defne yaprağı,
ada çayı yaprağı ve kekik yaprağı koyun.
Sosislerin
patlamasını önlemek için fırın ya da ızgaraya koymadan önce
soğuk süte
batırmanız yeterli olacaktır.
Meyvelerin
arasına serpiştireceğiniz herhangi bir türden yapraklar
onları uzun
süre taze tutacaktır.
Nane,
adaçayı ve çekilmiş cevizin pek çok yemekte kullandığınız
beşamel sosa çok hoş lezzet kattığını biliyor muydunuz ? Fakat bu
aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine yakın tencerenin içine
ilave etmeye dikkat edin.
Bayat
ekmeği ince ince dilimleyin üzerine az miktarda süt serpin ve
kızgın yağda
bir yüzünü kızartın. Ters çevirip üzerine domates ve taze
kaşar peyniri
koyun. Peynirler erimeye başlayınca üzerlerine kekik ve
karabiber
serpip sıcak sıcak servis yapın.
Sıkılmadan
önce bir süre soğuk suda bekletilen portakalların daha fazla
verdiklerini
biliyor muydunuz?
Tavuk
etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli
olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve
sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.
Portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz
sıktığınızda
daha çok portakal suyu elde edersiniz.
Sarımsakların daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve
buzdolabında saklamanız yeterli olacaktır.
Patlıcan
kabuklarını soyduktan sonra içine sirke ve çok az zeytinyağı
konmuş suda
bir süre haşlayın. Daha sonra istediğiniz küçüklükte
dilimleyin ve
pilav yaparken içine karıştırın.Göreceksiniz pilavınız çok
leziz olacak.
Fırınınıza
sinmiş kötü yemek kokularını temizleyip yerine güzel kokular
bıraksın diye
satın aldığımız o pahalı ürünler istediğiniz gibi ferah bir
koku
bırakmıyorsa, size daha pratik ve ucuz bir önerimiz var. Yemek
yapmadan önce
fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş
bir tava
koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın. Daha sonra soğumaya
bırakın.
Fırınınız umduğunuzdan da güzel kokacak.
Eskilerin
yöntemleri her zaman en iyi, en doğrudur. Bisküvilerin ve
kurabiyelerin
taze kalması için, teneke bir kaba koyun ve yanına bir avuç
pirinç
bırakın; bayatlama sorunu ortadan kalkacaktır.
Elmanın
faydaları bitmez. Lahana yemeği yaptıktan sonra evinize sinen
ve pencereleri açsanız da çıkarmayı başaramadığınız lahana kokusundan
kurtulmak
artık çok kolay. Bir elmanın kabuğunu soyup lahananın pişme
suyuna ekleyin. Hem koku çabucak yok olacak, hem de lahananın hazmı
daha kolay olacak.
|